Français Langue Maternelle – spectacle de fin d’année 2011
Quelques photos des derniers jours de cours du mois de décembre et du spectacle de fin d’année.
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Villa Malfitano Palermo – les photos
Et voici finalement les photos de la visite privée à Villa Malfitano !
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Soirée de fin d’année à Casa Balmossière le 17/12/2011
La Maison de France est heureuse de vous inviter le Samedi 17 Décembre
à sa soirée de fin d’année.Nous nous réunissons à partir de 19h30
Chez Eugenio Arena Balmossière Chartroux : Via Porta Carini, 12
” Casa Balmossière ”
La participation est de 5 € pour les inscrits à la MdeF et 10 € pour les “externes”
Une Tombola animera notre soirée et pour cela nous vous demandons de collaborer en apportant un cadeau(mais surtout n’achetez rien ! ouvrez vos armoires, vos tiroirs et vous trouverez certainement “quelqu’horreur” à offrir ! vous faites un beau paquet cadeau et vous l’apportez…
ne venez pas les mains vides …chacun a droit à son horreur !)
Confirmez, svp, assez vite votre participation à la Soirée
(nous cuisinerons pour vous !)
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Mousse au citron
Pour 6 personnes.
- 4 citrons non traités
- 4 jaunes d’œuf
- 2 c. a soupe de fécule de maïs
- 2 c. à soupe de graines de pavot
- 250g. de sucre en poudre
- 60g. de beurre
- 8 cl. d’eau
Râper finement le zeste de citron puis presser ces derniers pour en recueillir le jus.
Mélanger tous les ingrédients, à part le beurre et les graines de pavot, dans une casserole.
Quand le mélange est chaud ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Une fois le beurre fondu, ajouter le pavot.
Remuer à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Laisser refroidir et mettre dans le réfrigérateur…
Merci à Simone !
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Mousse au chocolat
Pour 6 personnes.
- 250g. de chocolat
- 3 jaunes d’œufs + 6 blancs
- 80g. de sucre
- 10cl. de crème liquide
- vanille ou zeste d’orange râpé
- 1 pincée de sel.
Hacher le chocolat puis le faire fondre au bain-marie avec la crème.
Ajouter la vanille ou le zeste d’orange.
Incorporer les jaunes un par un tout en fouettant.
Laisser refroidir complètement.
Monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
A mi-parcours verser le sucre.
Mélanger en petite quantité la crème au chocolat puis incorporer le reste en soulevant très délicatement la préparation avec 1 cuiller de bois.
La mousse est lisse, légère et homogène. Couvrir de film étirable et placer au moins 2H. au réfrigérateur avant de servir.
Merci à Simone !
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Pâte à choux
Pour 25/30 choux
- Farine : 150g.
- matière grasse : 70g.
- eau : 16 c. à soupe
- œufs : 4 à 5 .
- sel ou sucre.
Mettre dans une casserole : eau + matière grasse + sel ou sucre.
chauffer jusqu’à ébullition.
Retirer du feu et tourner rapidement.
Sécher la pâte s/ feu très doux jusqu’à ce qu’elle sable au fond de la casserole.
Verser dans une terrine, ajouter les œufs un à un suivant la consistance de la pâte.
Dresser sur une plaque beurrée avec une douille ou 2 petites cuillères.
Mettre à four moyen (th. 5-6 – 170°)
Ne pas ouvrir la porte avant 1/4 H.
Sortir du four seulement lorsque la pâte résiste sous la pression du doigt.
Merci à Simone !
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Soirée Beaujolais 2011 : les photos
Merci à Dominique e a Kris pour les photos !
Nous tenions à vous signaler que toute la charcuterie, les fromages et bien sûr le Beaujolais Nouveau provenaient de AUCHAN-CARINI … un de nos fidèles sponsors !
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Beaujolais nouveau : vendredi 18 novembre 2011
Bonjour à tous,
le Beaujolais nouveau
arrive dans le monde entier le 3ème jeudi de novembre et nous voulons le déguster avec vous
le Vendredi 18 Novembre à partir de 20:00 h dans les salons du C.C.F.
les “Caldaroste d’Andrea” et un buffet accompagneront comme d’habitude la dégustation de cette primeur.
Pour les Inscrits à la MdeF : 7,00 €
Pour le reste du monde : 15,00 €
Veuillez svp confirmer votre présence avant Mercredi
pour des problèmes d’intendance et d’organisation.
Merci pour votre compréhension et bonne dégustation à tous
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